ESTUDIO ADVIERTE SOBRE LOS RIESGOS DE TOMAR 3 VASOS DE LECHE AL DIA
Los investigadores analizaron
los hábitos de consumo de productos lácteos de más de 100 mil personas en Suecia, durante espacios de
tiempo que van desde los 11 hasta los 20 años.
El estudio encontró una
relación entre aquellos que consumían más de tres vasos de leche diarios y un
incremento en la mortandad y fracturas.
Mientras que aquellos que
tuvieron consumos bajos o moderados presentaron una mejor salud y menos
fracturas.
Entre las mujeres, 60.000 de
los sujetos del estudio, se encontró que el consumo excesivo de leche aumentaba
dos veces las probabilidades de fallecer a causa de enfermedades del corazón y
aumentaba el riesgo de tener fracturas de cadera, destaca la cadena de noticias
CNN.
"Nuestros resultados
pueden cuestionar la validez de las recomendaciones de consumir altas
cantidades de leche para prevenir la fragilidad de los huesos”, señala el estudio publicado.
La BBC sostiene que una de las
razones por las que este patrón puede no ser tan saludable es que los altos
niveles de los azúcares encontrados en la leche, principalmente la galactosa,
pueden ocasionar inflamación en los huesos, lo cual causa debilitamiento y
posteriores fracturas.
Los autores de este análisis
piden cautela ante los resultados ya que consideran que sólo se trata de un
análisis observacional y no se deben sacar conclusiones precipitadas sobre
éste.
Varios expertos señalan que
algunos de estos resultados pueden deberse al envejecimiento de la población
durante el periodo del estudio, además de que en Suecia la leche es adicionada
con vitamina A, por lo que sus resultados no pueden extrapolarse a otras
poblaciones alrededor del mundo.
En el caso de los hombres
analizados, las diferencias en las tasas de mortalidad entre quienes consumían
más o menos leche no fueron demasiado significativas para los expertos.
Alrededor del 20% de quienes
bebían tres vasos murieron a lo largo de los 10 años siguientes, frente a un
18% en el caso de los que ingerían un único vaso.
Datos mucho menos llamativos,
ya que valorando la media del conjunto entero, el 19% de los hombres falleció
en ese mismo periodo, independientemente de la leche consumida a diario, apunta
El Confidencial.
Tampoco hubo apenas
diferencias en las tasas de fracturas. No obstante, entre aquellos que
consumían menos de un vaso al día hubo una tendencia de riesgo de fractura de
cadera ligeramente reducida, según el estudio.
La leche quizás no sea buena,
pero hay alternativas como el queso o el
yogur que al ser curados no presentan riesgos.
Es la leche
Mito La investigación descubrió que la leche
incrementaba el riesgo de mortalidad si se hacía un consumo diario de al menos
dos vasos. Destaca, además, que este
hecho fue evidente con todos los tipos de aleche.
Motivo Una de las razones que
encuentran los autores para explicar estas connotaciones en el consumo de leche
de vaca, es que ésta tiene un alto contenido en galactosa, un tipo de azúcar
que diferentes estudios han demostrado que pueden acelerar el envejecimiento y
acortar la vida.
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